东坡肉的趣味介绍【100句文案摘抄】

1、起因是刚到黄州的苏轼，发了一条朋友圈：寂寞沙洲冷。

2、子瞻，我替姐姐照顾好你的。

3、【东坡肉的趣味介绍】中国人很早就在北方种植麦子，在南方种植水稻，依靠着黄河流域与长江流域的肥沃土地、上天恩赐的阳光雨露，以及自己的勤劳与智慧，发展出遥遥领先于世界的农耕文明。但在很长的时间内，麦面与大米只是充当满足口腹之需的主食。两宋时代，随着农作物产量的增加，人们的饮食需求开始从胃的低层次上升到舌尖的高层次，麦面与大米逐渐被开发成口味更加丰富的风味小吃。

4、后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。拓展资料东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。

5、苏轼不仅词著名，他散文、诗歌、书法、绘画、音乐都有很高的造诣。

6、当地地佐酒下饭风味名菜。系采用水豆府、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。行将豆腐合猪血及佐料揉成粑状，再加五花肉切丁与之搅拌，灌进刮净晾干的猪大肠内，缝口后晾干或熏干。吃时切片、炒、蒸均可。

7、所以说，做饭和值不值得结交，没什么关联。但是两个人抢着做饭，和两个人互相推脱不做饭，谁利谁弊，你试试就知道了。

8、店里也有各种甜品满足你的少女心～『杨枝甘露』、健康款『草莓养乐多』、人气款『自酿米酒』、更有『烧仙草水果派』、『趣味圣代』......甜满你心头哦。

9、林洪将这种烹饪方式命名为“拨霞供”。随后“拨霞供”从山野间传入市井，人们从中得到创造美食的灵感，将“涮”字诀广泛应用于餐桌之上，不独兔肉，其他肉片与菜蔬均可一涮而熟，蘸酱食之。此法传至今天，人们称之为“涮火锅”。

10、●新学期开学后如有周末档期，适当延续(毕竟上课的只有我一个人)。

11、十八新娘八十郎，苍苍白发对红妆；鸳鸯被里成双夜，一树梨花压海棠。

12、这家新店一进门就会看到一个巨大的粉色奶噗噗，霓虹灯光映射下复古味十足！让我的少女心炸裂了！

13、我们重点来说一下平桥豆腐和霸王别姬。

14、大米也不仅仅是用于裹腹的主食，宋人还用它来制作各式糕点：糖糕、花糕、蜜糕、糍糕、蜂糖糕、雪糕、彩糕、栗糕、麦糕、豆糕、小甑糕蒸、重阳糕……著名的苏式点心，好以桂花、玫瑰调香，口味香甜，在两宋时期已经形成流派。

15、闰之更看重的，是老公的性命而不是他的才情。

16、人们为纪念这位诗人的丰功伟绩和创造的新菜，便将这种独具风味的红烧肉称之为“东坡肉”。后来，杭州历代名厨在原有基础上，又不断改进制作工艺，使得这一名菜色泽红亮，糯而味醇，成为本地经久不衰的特色风味菜之一。

17、在中国饮食史上，两宋是一个历史性的转折期：良种水稻的引进、农田的开发、精心的育种，以及深耕细作技术的推广，让人们从大自然获得了更丰厚的馈赠。在北回归线温暖的阳光下，农作物创造出更丰富的食材，并通过发达的市场网络输送到各地。平民的饮食习惯在这个时期从二餐制演变成三餐制。

18、驰名全国的“东坡肉”，这一楚乡湖北特有的传统名菜，素为人们所熟知，它是由苏轼亲手制作始创于黄州。后来，随着苏轼的升迁，此菜传遍大江南北，曾相继被介绍流传于苏、杭等。并受到人民的崇高赞誉。在湖北，乃至在杭州、四川都是上等名菜。据说在广东和江浙以及海南岛一些地方，也盛行吃“东坡肉”，的习俗呢。盛而不衰的“东坡肉”，流传至今，已有近千年历史。

19、杭州店的契机来自于卡纳与Drippers创始人Raphael的愿望。

20、闰之，为什么你可以跟我共患难，却不可以同富贵啊？

21、之前的湖滨银泰店排队排了好久都没吃到，没想到这次竟然买到东坡肉肉和虾仁茶茶味的小笼包，wow，太好吃了！

22、对了，最近每一天都有明星嘉宾驻唱哦！有中国好声音第三季明星学员陈乐基、开开、第四季冠军张磊......解锁杭州美丽夜生活，你还在等什么～

23、独见一个女孩儿与众不同，着一身素净衣裙，清丽淡雅，楚楚可人，别有一番空谷幽兰之意。

24、宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”

25、“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。

26、小丫头们顿时面面相觑，如此圆滚滚的肚儿，装的当然是酒肉饭菜吧。

27、每节课讨论的选题，欢迎学生和家长投稿，把大家在平时卷面上、练习中，或者生活里遇到的题材，提前发给我，我整理后就可以作为教学内容，在课堂上展开解析探讨，既为投稿者解决实际问题，也与更多的同学一起分享方案。

28、这个时候，一向温和恭顺的王闰之愤怒了，她将苏轼在湖州所做的诗文，付之一炬：

29、后来的美食家根据各自的厨房经验与味觉偏好，改良并丰富了制作红烧肉的工艺，比如将明代才开始传入中国的辣椒运用于调味，但关键的烹调步骤，还是遵循苏轼的指导。

30、“你们说，这里面装的都是什么呢？”

31、杭州的家常菜太多了，随便说几样：油爆虾、梅干菜扣肉、酱鸭、卤大肠、炸带鱼……你会疑问，杭州是正宗的江南，为什么口味看起来很油腻？有人说这是遗传自南宋从北方迁移的原因，具体原因已经无从考证，但是杭州的许多菜从做法上，是地地道道的“南料北烹”。

32、如果要评选苏菜中的10大名菜，其实很多人心目中的答案应该是不一样的。我这里有两份媒体公布的苏菜10大名菜名单，一份由官方评选一份由网友评选，两个名单差别就很大。我们来说说这份来自中国烹饪协会的苏菜10大名菜名单

33、“用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫。侯汤响一杯后，各分一筋，令自筴入汤、摆熟、啖之，及随宜各以汁供。”

34、红安著名特产，相传台于宋朝初年，本为寺庙素食。闻之有臭，食之清香爽口，味美汤鲜。蕲春油姜蕲春油姜在历史上颇负盛名。系有嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜，也是很好的调味品，同时还具有促食欲、健脾胃之功产。蕲春蔬菜公司现将其制成罐头，远销国内外，深受顾客欢迎。

35、北宋元祐四年(公元1059年)，苏东坡第二次出任杭州太守时，看到历任地方官只知犬马声乐，不问民事，西湖淤泥日积，葑草(茭白草)蔓生，他先后用工二十万，终于将淤塞西湖的葑草和淤泥打捞干净，并用来堆积了一条横跨西湖，贯通南北的8公里的长堤，并写诗记载：“我在钱塘拓湖渌，大堤士女争昌丰。六桥横绝天汉上，北山始与南屏通。……”还沿堤种桃栽柳，美化景色，使这条长堤成为西湖十景之一的“苏堤春晓”。

36、苏东坡是谁？苏东坡，苏轼也。北宋文坛大咖，“唐宋八大家”之一。一生著作丰厚，影响古今。而张先是苏东坡文坛好友，也是北宋著名诗人。他曾经是进士出身，任过尚书都官郎中。他与苏东坡相比，诗词造诣可能不及，但风流才情却有过之。两人交集甚密，友情被传为佳话。 张先活到八十八岁离世。几年之后，那位小妾也因郁郁寡欢而死。

37、老云，为我唱一首《蝶恋花》吧。

38、苏小柳的精致与美味就在于严格的「把控」。有着26年传承的手艺，店里对皮重、直径、馅料量都严格把控)——1mm现做擀皮、25个手捏褶子、5小时熬制浓郁骨汁……这大概便是老底子的传承魅力所在。(respect)

39、团子摆出一张尴尬脸，支支吾吾半天才说：“因为心里想的职业那个单词不知道怎么说，只能随便说一个。”

40、什么叫懂你，就是别人都以为苏东坡写的是旷达词的时候，只有她才知道其实是伤心之词。

41、然后，再把四方块的肉，用根棉线，绑起来；

42、东坡肉美食故事，让人领悟到苏东坡做人的大智慧：

43、书友们快来踊跃答题呀，读书君等你们哦~

44、苏轼在政治上较为复杂，属于保守派吧。青年时期有改革的要求，当朝廷起用王安石变法，他反对王安石变法，遭到排斥。他历任地方官，被降到湖北黄岗，闲居多年。后来朝廷启用司马光，以司马光为首的旧党当权后，启用他做翰林学士，旧党废除新法，他不满旧党，又被排斥。待到新党再执政，他被贬到广东边远地区，直到1100年才获赦。这时他已经老了。

45、火爆魔都的江南名点苏小柳，从上海?到杭州了！它在杭州开了一家分店，又双叒叕出新品了！还是「杭州定制款」！

46、外教的反应当然是一连串的“nice"、“awesome”，我在旁边却有点surprised。课后我问他，怎么从来也没听你说要做baker啊？什么时候立下这个志向了？

47、3年之后，21岁的王闰之嫁给了33岁的苏轼。

48、元丰二年，湖州，乌云密布。

49、首先介绍东坡肉又叫滚肉，红烧肉，是江南地区汉族人传统名菜，属浙江菜系，然后介绍东坡肉的由来，比如是由苏东坡在任徐州知府期间，参加抗洪，百姓感谢他杀猪宰羊，苏东坡把这些肉做成菜回馈给百姓，所以东坡肉也叫回赠肉，最后写东坡肉软糯不腻，普通家庭也可以做，喜欢吃的不防做一做

50、佛印假装不知，问：“假如‘草’字头下面，‘禾’字与‘鱼’字换一个位置行不行呢？”苏东坡点点头说：“这样的写法也有，我看是可以的！”佛印接着又问：“如果把‘鱼’字搁到‘草’头上面行不行呢？”苏东坡慌忙答道：“那不行！”

51、收汁，就可以了。

52、如果说苏东坡是北宋第一男神，现代演员中谁最符合您对苏东坡的印象？

53、并配图一张枯藤老树昏鸦。

54、原因仅仅是苏轼在调任湖州太守任后给皇帝感谢信中的两句“阴阳怪气”的牢骚话：

55、在人类的饮食史上，中国人曾经以天才的烹饪技术，从单调的豆类食材中开发出变化莫测的美食，从豆浆到豆腐，从腐乳到腐竹，大豆中富含的植物性蛋白蛋，通过一系列物理性与化学性的反应，变成各种形态与不同口感的美味。豆芽是中国人对饮食的另一种天才性发明。一粒晒干的豆子，几乎不含维生素C，但它发芽之后，豆中的淀粉就会水解成葡萄糖，并合成维生素C。

56、烤鸭每日限量供应？去晚了可没有了！！

57、【东坡肉的趣味介绍】林洪还在他的《山家清供》记录了豆芽的制法：“以水浸黑豆，曝之及芽，以糠秕置盆中，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，欲其齐而不为风日损也。……越三日出之，洗，焯以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳。色浅黄，名鹅黄豆生。”宋人的菜谱中，黄豆、绿豆、豌豆、芽蚕、赤豆均可发成豆芽食用。

58、还记得去年给大家安利过的狮虎桥路古着屋吗？

59、?：杭州莫干山路大悦城2楼

60、阳春三月，杭州四郊田野开满了星星点点的荠菜花。谚语曰：“三月荠菜花儿上灶山。”此时正是吃荠菜的时光。这荠菜无论清炒或掺豆腐干丁浇麻油凉拌，都清香爽口，百吃不厌，而且有清火败毒的食疗作用。

61、最后，要是心目中的苏菜10大名菜，我想大家应该还有更好自己的想法。欢迎交流。

62、淮扬菜中的传统菜肴，最主要的是把豆腐切成丝，然后用鸡汤煮豆腐丝。这不仅需要厨师有良好的刀法，还需要掌握鸡汤的温度。

63、熊爪咖啡是魔都爆火的一家「网红咖啡店」。因咖啡做好后，店面的「洞口」会伸出一只毛茸茸的熊爪将咖啡递给客人。没想到它来杭州啦！开心！

64、患难见真情，苏东坡不禁感叹道：“不似杨枝别乐天，恰如通德伴伶玄。”

65、当地的老百姓不知道该怎样感谢苏东坡，因为了解他喜欢吃红烧肉，于是到了春节，几乎家家的百姓都送猪肉给他。苏东坡一下收到这么多猪肉，一个人也吃不了，而且他认为疏通西湖是百姓们自己出力完成的事，于是他便让家人把肉切成小块，用自己的技法将肉制好，将做好的肉连同酒一起分发到每户，让所有出过力的人共享这份美味。但他的家人误解了他的意思，以为是要将酒放在肉中烧制，无巧不成书，没想到烧出来的红烧肉味道更美，所有吃过的人都称赞这样做出来的肉好吃。

66、第二阶段的线上专题写作课，针对已经参加过第一阶段18课(暑假班9课)的老生设计。每节课分成3个环节：

67、刚刚看完《舌尖上的中国》，还在想节目里各种好吃的，桂花糯米莲藕，蒜泥白肉，大盘鸡等等。如果所有的都有，那就太好了。

68、还没去过？不要紧！小1已经帮你提前探路啦！

69、一个寻常的午后，苏东坡吃完饭在院子里慢慢地散步。

70、而王闰之，也接受了平凡之路，完成了从村姑到王夫人再到农民妻子的转变，她暗暗在心里立下誓言：往后余生，风雪是你，平淡是你，荣华是你，清贫也是你。

71、立刻给你安排超大空间的新去处！

72、家里的牛病得很重，苏东坡请来的兽医都束手无策，王闰之却一眼看出症结所在，将牛治好，引得苏东坡逢人便夸媳妇儿厉害。

73、五分钟起，那是保底，说多了，七八分钟甚至十分钟也会刹不住车。我的语速本来就比较快，按照300字/分的标准口播速度，至少会给每个学生1500字以上的点评。只要孩子和家长觉得值，那哑了也值。

74、在梦里，我好像吃了《舌尖上的中国》种美食，又好像有一些古人爽朗的笑声穿插其中，一派灿烂的景象。

75、樊素晚年无情地离开贫病交加的白居易而去，而朝云却不离不弃，万里相随。

76、丸子是北方菜常用的，狮子头则在苏菜中经常用到。砂锅狮子头把狮子头放在汤汁中炖，味道鲜美。其实，苏菜中还有一道蟹粉狮子头，用蟹黄搭配狮子头，味道更佳。

77、因为油条捏成的形状是秦桧的样子，所以油条在一开始的时候也被称作“油炸桧”。

78、夏天来了，爱出门的小1心又痒了～

79、“食指大动！这附近必有美食！”

80、课程即产品：问题与方案

81、摆脱了饥饿威胁的人们有了更闲适的时间、更从容的心思来琢磨饮食，研究烹饪之道，发明各种美食，以满足舌尖上的享受。今天任何一名厨师必须熟悉的烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等烹饪技术，正是在宋朝成熟起来的；现在我们能够品尝到的火腿、东坡肉、涮火锅、刺身(宋人称为“脍”)、油条、汤圆、爆米花、各式糕点等美食与小吃，也是发明或流行于宋代。

82、苏东坡不禁捧腹大笑，知我者，朝云也。

83、北宋元祐年间，苏东坡出任杭州太守，在借鉴故乡四川眉山人做鱼菜的基础上，加以改进，创制出一种鱼的新的烧法。因为在鱼的身上斜划五刀，烧制好后，刀口露出鱼肉形如柳叶，故名“五柳鱼”。

84、“衬衫是用白色细布做的，圆领大袖，下面用横苇做衬裙。腰部有褶皱，进士、元子升、郡生都可以服“33360《宋史舆服志》

85、这不是不合时宜是什么？

86、会做饭的人，和值不值得结交没关系，和人品也没什么联系。

87、从这个角度来看，苏轼可是一个现代人更强的“吃货”，人家可以创作出一道美食，还可以为美食写诗，远比现在品尝美食发个朋友圈要厉害很多。

88、油条和汤圆只能作为早餐和甜点，而是全是素食，对于我这种无肉不欢的人来说是万万不行的。

89、加盐、肉块，加盖，小火焖约30分钟，揭盖，烧煮约4分钟，拌炒收汁。

90、他不仅会吃，而且会发明菜，还会写菜，据说以“东坡”命名的菜就有60多种，后世流传的东坡肉、东坡饼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡墨鱼等皆出自其手，堪称中国古代美食家。

91、走到大街上没有一个人认识也就算了，直到有一天晚上被醉鬼唾骂推打，摔了个狗啃泥的时候，苏轼的内心彻底崩溃了。

92、有没有喜欢吃?又喜欢吃火锅的uu们？杭州首家烤鸭火锅——九爷北京烤鸭火锅来了！烤鸭+火锅的双重惊喜，开创火锅新吃法～

93、苏东坡十分感激，亲切的称朝云为“老云”，甚至在朝云生日之时，还亲笔撰写生日口号，来取悦自己的女神：

94、镇江、扬州吃这个菜比较多，南京也有不少。据说苏东坡比较爱吃这道菜。现在河豚受保护了，饭店能吃到的基本都是人工饲养河豚。吃河豚有的搏命，因为你不知道厨师水平如何，我每次吃都会在心里想，这个厨师应该不会手抖吧

95、东坡肉一经推出便在黄州流行开来，当地的人此前完全没有想过一块如此普通的猪肉可以在酒和火的作用中，升华为一道如此美味的佳肴。

96、曾经“奉入所得，转手辄尽”，花钱如流水的苏东坡，没有攒下一丝存款，现在以戴罪之身呆在黄州，又没有工资，家里都快揭不开锅了。

97、五花肉修齐切块；葱洗净切段。

98、豆芽这一火锅的最佳搭配者，也是林洪这个南宋最大的“吃货”发明的。

99、两宋时期，中国人的饮食发生了一场静悄悄的改变，美国汉学家安德森在他的《中国食物》中描述说，“中国伟大的烹调法也产生于宋朝。唐朝食物很简朴，但到宋朝晚期，一种具有地方特色的精致烹调法已被充分确证。”

100、而中国的海商与水手，长年累月出没风波里，却很少得坏血病，后来人们发现，原来中国人带着绿豆出海，随时都可以将豆子发成豆芽，从而得以补充到充足的维生素C。