东坡肉的民风民俗【100句文案摘抄】

1、•造酒始祖：仪狄、杜康(酒圣)——果酒

2、再说苏轼当时因为乌台诗案已经坐了四个月的牢，一度以为要掉脑袋了，绝命诗都写好了，没想到不仅死里逃生，还保住了体制内的饭碗，虽然下放在偏远农村，但这对绝望过的苏轼来说，绝对算是绝处逢生的结局。

3、轧蚕花(轧，方言音“嘎”)浙江湖州市含山、善琏、德清县及新市等地，在每年清明庙会祭拜蚕种的习俗，其中多有民间艺术表演，规模盛大。每年从清明节(俗称“头清节”)开始至清明第三天(俗称“三清明”)结束。

4、接下来，小弟们最期待的零食狂欢开始啦！这可不是普通的项目，我们都要各自去商店买对方喜欢的东西，再作为新年礼物送给彼此。他们都买了我喜欢的果冻、薯片等，我也给他们买了棒棒糖、酸奶、巧克力。嘿，弟弟们咧着嘴笑得可欢了，还有什么比收到自己喜欢吃的零食更高兴的事呢？

5、坐在灶前烧火，是我在老家必做的。今天的收获，比以往要多。拥有发现美的眼睛，再老再土也会有故事。

6、传说在春秋时，越王勾践借助西施的美色消灭了吴国，然后越王想接西施回国，但是越王的王后因为嫉妒西施的美貌，害怕她回来之后受宠，便找人将西施沉于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情，人们就把这类贝壳做成菜取名西施舌。

7、素有天堂瑰宝之称的龙井茶就产在风景秀美的西子湖畔。这里土地肥沃，其独特的山区小气候非常有利于茶树的生长发育。大自然特别的垂青和茶农精心的培育诞生了品质优异、名扬中外的龙井茶。

8、家里有红白喜事需要宴请宾客时，一般习惯在中午。但给老人祝寿时，则以晚餐为正餐，正餐较为隆重。

9、《说文解字》说“葬，藏也。”丧葬的民俗就是历代人们如何对待死者离去的灵魂和怎样处理他的尸体的方式方法。宋河沿袭“隆丧厚葬，香火永继”的中国传统丧葬习俗，在丧葬过程中遵循“事死如事生”的原则，把死亡虚构成生命形式的一种转换。

10、农历五月初五为端午节。建国前，称端午节为“过端阳”，家家户户取菖蒲、艾蒿或桃枝(称桃剑)挂大门前，传说可以镇邪驱魔。有的妇女、儿童用端阳露水抹发擦眼，说可以乌发明目。中午聚餐、吃粽子、鸡蛋、糯米糟(又称水酒)、“虾散”(一种油炸面食)，并用雄黄酒涂小儿的脸上，以消毒除虫。宋河、永隆等沿河地区，还有“龙舟”赛的习俗，又称“划龙船”，以锣鼓助威，先至终点者为胜。端午节有亲友互送礼品的习俗。未婚女婿备酒肉等礼品送给岳家，称“送端阳”。建国后，挂桃剑镇邪等迷信活动不多见。因河水淤塞，“龙舟”赛已停止。吃粽子、插艾蒿、菖蒲等习俗至今盛行。中元

11、东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

12、亥四个十点四个半十一点─二更(乙夜)

13、宋河人把撒尿叫做“解手”，也与此有关。据说，押解途中，人要撒尿，因为双手被反绑，撒尿前，先要求衙役解开绳索，也就是“解手”，意为解开双手，便于撒尿。就这样，将撒尿说成“解手”的说法，就一直沿袭了下来。

14、我有幸参与过几次熏花石。有一次，奶奶让我将一块固体酒精捣烂，然后浇上酒精，我立时就呛得流眼泪了，那种味道难以言喻啊！然后她递来一个打火机，要我点火。我心想：“不烫手吗？”四处望了望，刚好地上有根干燥的树枝，于是，我点上火，想借此点燃那盆酒精，但妈妈拦住我，说什么不能有杂物。

15、属川菜系，清同治初年成都北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。

16、取字和贺号。结婚，在宋河地区来说，也叫“做大人”。结婚之前，要给男女双方“取字”和’贺号，以示成年。

17、入赘承祧。入赘承祧，就是当上门女婿，给他人延续香火、支撑门户。如果男方无力娶亲，女家无人承祧，先合“八字”，认定“无忌无犯”后，再由男方家长或者监护人出面具嗣约，有男从女姓的，也有不改姓的，但要尽养小赡老、承担人情客往的义务。孩子一般随女方的姓，有财产继承权。入赘男子一般在家庭和家族中地位不高。

18、农历腊月初农民在村头击鼓作戏，“腊鼓鸣，春草生”，借以催“春”早日到来。从这天起，农家开始往田里送肥。建国后无“击鼓催春”之习，仍有送肥下田之举。吃“七宝羹”

19、主料：带皮五花肉500克

20、概而言之，清朝的“东坡肉”有四种形状：大块猪肉上划纹路(北京“日俭居”和《成都通览》的“东坡肉”，又叫“棋盘肉”)红烧;大块猪肉上不划纹红烧(《调鼎集》“东坡肉”);大块猪肉炸过皮再红烧(“皱皮东坡”);切成小块猪肉红烧(“绍兴红炖肉”)。它们都非宋代东坡居士在黄州吃的“东坡肉”。

21、宋徽宗年间，安徽宣城一个叫吕堂的人也记载过东南地区的溺子之风，男多则杀其男，女多则杀其女，宣州为甚，江宁次之。

22、当时，苏东坡受乌台诗案的影响，已经穷到卖房卖地，靠自己耕种才能自给自足，依然带头每年捐十贯钱。

23、【东坡肉的民风民俗】北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

24、“咳咳咳......啊！”我的咳嗽声充满了整个房子。后来，我又被按着使劲闻那奇怪的味道，并端着这块烫手山芋，慎重其事地走遍了这栋房子的每个房间。

25、第二种做法，是将肘子煮至六分熟时捞出，沥干。猪油烧至九成热时放入肘子，将猪肘皮炸至金黄色时，捞出来将肉的一面切成五分见方的花刀块，但不可割断皮。另用炸鸡蛋、菜心、笋片加酱油、葱、姜、大料、高汤等烧开，调入盐和味精，最后勾芡一并浇在肘子上即可。这种做法直接源于清代东坡肉(或棋盘肉)和皱皮东坡肉的烹调法。当然古代是不用味精，就是在40年前，做这道菜也是不用味精的。

26、河北“烧南北”是河北张家口市的一种传统风味菜肴。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。

27、年夜饭，猜三个数字627年夜饭，是年节习俗之又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、发菜(寓发财)、腐竹(寓富足)、莲藕(寓聪明)、生菜(寓生财)、生蒜(寓会计算)等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。

28、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上；

29、苏东坡在信中还提出了可行性解决方法，建议太守大人把溺子写入刑律，依律判罚，并“录条粉壁晓示”，大概相当于今天农村的墙体上刷“女儿也是宝，照样能养老”或“多生孩子能致富”之类的标语。

30、水晶肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说：有一次张果老接到王母娘娘的请柬，请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上，张果老忽然嗅到一股奇异的香味，仔细一看，原来是水晶肴肉散出的香味，不由馋虫挠心，变成一个老头买了一些，饱餐一顿，继续上路。快到瑶池时，忽然对赴蟠桃宴没了兴趣，心想水晶肴肉如此好吃，何必再赴蟠桃宴，于是掉转毛驴，打道回府了。

31、浙菜——西湖醋鱼、东坡肉、金华火腿

32、辅料：绍兴黄酒400毫升、老抽2汤匙、生姜1块、大葱1段、香葱2根、冰糖50克

33、【东坡肉的民风民俗】俗话说“三十晚上熬一宿”，就是说大年三十晚上可以不用睡觉，守岁到天明。我和表弟们商量好了，晚上玩通宵，创造属于我们的小型春晚，为了不吵到大人们，我们决定到二楼——我的房间举行。

34、(7)路工编选《清代北京竹枝词(十三种)》，北京古籍出版社1982年1月版，第80页。

35、酸辣粉是喜爱吃酸辣口味人们的首选。酸辣粉由红薯粉配上红辣椒和醋等二十多种调味品，把酸辣粉的美味发挥到了极致，让人吃了精神抖擞啊！

36、迎娶时，旧时有彩轿、高灯、乐器相伴；现在流行军鼓。2000年之后，宋河地区流行“爹爹背媳妇”的“恶作剧”。公爹、公婆一辈的直系亲属，身着大红戏服，脸上涂抹油彩或墨汁，头戴高帽，由公爹将新娘子背进家门，即喜庆，又可笑。

37、衡水历史悠久，美食颇具特色，土生土长的衡水美食扣碗是一道色香味俱全的汉族佳肴，传统扣碗由八个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。

38、另据龙在天先生回忆，中华人民共和国成立前成都“味之腴”卖的“东坡肘子”的蘸水调料别有风味，其原料是温江的好窝子酱油加斩细用油酥过的郫县豆瓣，以及味精、芝麻粉、花椒面，混以熬炼的红油，又稠又黏，又浓又香，光看到这样的调料，就令人垂涎三尺。(12)

39、何为“东坡肉”？如何烹调？(1):选用上好的猪五花肉500克，切成麻将大小块状，用加入少许料酒的清水泡20分钟左右，可以去掉血水和腥气；(2):热㶽加少许油炒香葱姜和大料，然后倒入泡好并困干水份的肉块，翻炒一分钟左右，接着依次加入料酒一勺，生轴2勺，冰糖一勺，炒到冰糖融化后，加入适量的水，水没过肉正好，切忌:水不要太多，最好是一次加好水，这也是最关键的一步。(3):加入红曲米2勺大火烧开转小火，看到水面微微冒小泡，盖好盖子焖至酥烂，大约一个小时左右，用筷子轻轻插入即烂。焖30分钟看一看好了，最后小火收干汤即可，(4):把小油菜用开水汤熟码入盘边，把做好的东坡肉块装入盘中即可，一道美味好吃的东坡肉上桌了。

40、黄州本地还有个千年铁粉儿马梦得，给他找了一大片坡地无偿使用，苏轼在坡地上建了东坡农庄，自耕自种，解决了温饱问题，还顺便过了一把陶渊明的瘾，东坡居士这个名字就因这片坡地而生。

41、一日，唐明皇与杨贵妃饮酒取乐。杨贵妃喝的烂醉如泥，突然撒娇道：我要飞上天！玄宗以为她要吃什么“飞上天”，于是命厨师做一道“飞上天”菜献上来，这让厨师们很无奈。

42、十里之乡，风俗各异。女方家“发亲”的时间，在本地也有较大差异。如龙王地区，讲究“鸡鸭归笼，骡马归栏”，也就是下午四五点钟“发亲”；其他地区“发亲”时间，则保证女儿到婆家，完成一系列仪式后能按时吃午饭为准。

43、这段话出自苏东坡给当时武昌太守朱寿昌的一封信，朱寿昌前面提到过，也是苏轼的铁粉儿，经常来东坡居吃饭喝酒。

44、陈季常找他约酒，米芾来找他论画，秦观来找他论诗，李喦找他下棋，黄州太守徐大受、武昌太守朱寿昌，也常来喝小酒侃大山。

45、腊月二十四送灶，然后家家户户开始蒸馒头，大年三十中午吃所谓的年夜饭，下午贴春联，晚上一家看春晚，包饺子。大年初一早上放鞭炮，吃饺子，汤圆，然后到附近的亲戚家拜年。大年初就是亲朋好友之间的请客了。至此，所谓的新年也就接近尾声了。我是淮安市淮阴区的，不知道和别的区有没有什么差别，估计微乎其微。希望我的回答您能满意

46、衡水扣碗产自民间，衡水民风淳朴，人们生活节俭，平素待客多用饺子、捞面，过大年招待亲友也不过是炒菜饮酒，但对婚庆大事格外重视，娶亲时主家一定会设席摆宴，俗称订碗子，也就是我们要介绍的衡水扣碗。

47、作者简介：江玉祥，男，汉族，1945年8月生于四川省双流县。四川大学文学与新闻学院教授、民俗学硕士生导师，四川省民俗学会会长(兼法人代表)，四川省民间文艺家协会副主席。在中国大陆、台湾和德国出版学术专著三部：《中国影戏》、《中国影戏与民俗》、《四川灯影戏》。主编学术著作《古代西南丝绸之路研究》、《古代西南丝绸之路研究(第二辑)》等。发表学术论文近百篇。

48、中国饮茶源于四川，茶最早被作为药材使用。

49、民国及以前，结婚有许多仪式。比如，新娘到后，首先燃放迎亲礼炮，并在门前“拦车马”。所谓“拦车马”，就是男方在自家门前，摆开八仙桌，由童男童女点燃红烛，女方的送亲和男方的迎亲之人共同祭拜天地之礼，交换礼聘、互相致意后，再撤桌，意为拦转女家护送新娘的祖先的灵魂。然后拜堂成亲，送入洞房。在洞房里，新郎和新娘要喝交杯酒、吃长生面、尝桂圆和花生，寓意为夫妻合欢、地久天长、早生贵子。

50、唐代诗人李白小的时候跟父亲就住在四川，直到25岁才离开四川。在四川的时候他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子。后来李白受到唐玄宗的宠爱，入京被封为翰林学士。他以年轻时吃过的焖蒸鸭子为蓝本，做了一道蒸肥鸭献给玄宗，玄宗非常欣赏，将这道菜赐名为“太白鸭”，一直延续至今。

51、后杭人于此，也以胡桃、松子、莲子、枣儿、花生、桂圆、荔枝等煮粥，送给亲友，名曰“七宝五味粥”。

52、消息传开，各地百姓都争先做光饼献给军队，“光饼”的名称便从此流传了下来。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”，这种叫法如今在福安等地依然保留着。

53、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状；

54、我和哥哥弟弟都不喜欢吃炖肉，年轻人爱吃蒜苗回锅肉(或称熬锅肉)，认为那才香。现在我老了，牙口不好，也喜欢吃炖肉，但再也吃不到“罐罐肉”了。前几年，听我表妹说，都江堰农村尚保留一种风俗，即雨水节出嫁的女儿做“罐罐肉”回娘家孝敬父母的传统礼节。如果说，东坡肉就是四川民间流行的“罐罐肉”，那这种风俗渊源相当古老。苏东坡当年不过是把这种风俗带到黄州，使这种“贵人不肯吃，贫人不解煮”的土特产，增加一种新的吃法而已！

55、棋盘肉同东坡肉的区别在于在肉皮上是否划纹路：划纹路如棋盘格的小方块，叫棋盘肉;不划纹路者，为东坡肉。洋糖，指外国进口的机制糖。棋盘肉和东坡肉烹调法都是一样的，“微擦洋糖、甜酱，加盐水、酱油烧。临起，加热芝麻糁面。”

56、西双版纳位于云南南部西双版纳傣族自治州境内，总面积有19545平方公里，人口100多万，下辖景洪市和勐海、勐腊两县。这里居住著傣族、哈尼族、布朗族、基诺族、拉祜族、佤族、瑶族等十几个民族，其中傣族85万，汉族25万，其他民族25万。与老挝、缅甸接壤，国境线长1069公里。

57、三杯鸡的来历传说与民族英雄文天祥有关。南宋末年，民族英雄文天祥抗元被俘，广大人民群众十分悲痛。传说当时一位老婆婆提着一只鸡和一壶酒，来牢狱祭奠文天祥。老婆婆意外的见到文天祥，悲喜交集，原来外传文天祥已被杀害，见文丞相还活着，后悔没带只熟鸡，只好请求狱卒帮忙。那狱卒本来心中也很钦佩文天祥，老婆婆的言行使他深受感动。想到文天祥明天就要遇害，心里也很难过，便决定用鸡和酒，为文天祥做一次象样的菜肴以示敬仰之情。

58、外婆做一步，我们就做一步，我们一堆儿人坐在一起，有的是北方人，那就坐在一块儿包甜味粽子；有的是南方人，那就吃咸味粽，放咸蛋黄、五花肉等等。人们边包边说话，就算不认识也会聊上几句，关心几句。虽说倒春寒，还有一点冻，但大家坐在一堆，身子全都热烘烘的，就像在晒太阳，是团圆、幸福的温度。

59、采茶的习俗，“欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜”，杭州自古就是人们向往的旅游胜地，梦中天堂，杭州美，美在西湖。

60、一个在大城市生活过的人，陡然到了乡间，恍若发现新大陆，苏轼惊喜的发现，黄州乡下的酒又便宜又好喝，羊肉便宜，鹿肉便宜，鱼蟹便宜，猪肉便宜。

61、传说，人们在五月初五那天会包粽子纪念我国著名诗人——屈原。他们用粽叶包着糯米，丢入江中，防止小鱼小虾吃掉屈原的尸体。

62、饺子外形如元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。人们还会将硬币或者花生米和果仁包在饺子里，谁吃到饺子就预示新的一年将交好运。

63、水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”

64、·酒早于茶——新石器时期

65、清末以来，京山县民间信奉的宗教有佛教、道教、天主教、基督教。民间信奉佛教、道教的历史悠久，教徒众多。清末民初，庙宇散落乡里。由于年久失修和战争等原因，到建国前夕，多数寺庙被毁，或残破。建国后，绝大部分僧尼、道人还俗就业，残存的寺庙或拆，或作他用。天主教、基督教于清末传入京山县。1949年和50年代后期，天主教、基督教在县境先后停止教务活动。中共十一届三中全会后，宗教政策得到落实，宗教信仰得到保护和尊重，一些佛教、道教徒又恢复拜佛念经等活动。

66、宋哲宗元祐四年一月三日(1089年)，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。

67、换亲转亲。换亲就是两家互以其女为儿媳，转亲就是三家互以其女为儿媳。这两种情况，多发生在经济困难、孩子身体有缺陷而难以娶到媳妇的家庭。这样做，聘礼对等、礼数相当、互不刁难，主要是为了成全儿子，但大多以牺牲女儿的幸福为代价。

68、(8)王仁兴选注《中国古代名菜》，中国食品出版社1987年7月版。

69、于是，两人将鸡宰杀，收拾好，切成块，找来一个瓦钵，把鸡块放钵内，倒上米酒，加点盐，充做调料和汤汁，用几块砖头架起瓦钵，将鸡用小火煨制。过了一个时辰，他们揭盖一看，鸡肉酥烂，香味四溢，二人将鸡端到文天祥面前。文丞相饮酒汤，食鸡肉，心怀亡国之恨，慷慨悲歌。

70、你们家乡又有什么奇异习俗呢？

71、犹记得第一次参加这个活动时，妈妈告诉我：“你要给爷爷奶奶们唱一首歌或跳一段舞，谁拿的红包多，谁就会得到全场最大的红包。”为了红包，必须要去拼一拼，我当时既紧张又兴奋。

72、我坐在板凳上，欢快地看着火焰在灶里欢快地跳跃着。我想起家乡这片土地上有这样一群人，那群勤劳的人都有一张黝黑的脸，他们中的很多人都老了，守着这个不大的村子，守着一口老灶。一日又一日的平凡，柴米油盐的生活在他们眼中是纯粹的幸福，等待着在外奔波的孩子，等待着岁月……他们也许会忘记许多事，与这个时代失之交臂，但绝忘不了那些代代相传的东西。(→再次扣紧材料中心，由家乡“老灶”不由得想起家乡“老人”和代代相传的文化与故事。)

73、苏轼还曾写下一首打油诗名曰《猪肉颂》，来总结东坡肉的烹饪方法：“净洗铛，少着水，柴火罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

74、吃完晚饭，我们一家要去庙里拜佛，和尚让我说出一个你想感谢的人，我最想感谢我的母亲。因为我当初选择了她，她开心地接纳了我，而放弃了自己的自由，她发自内心地爱我，我也深深地爱上了她。若时间倒流，我还是会选择她，因为我爱她，当我还在肚子里的时候，我看到外面漆黑的世界有些害怕，但是我总会听到母亲唱歌，这让我觉得心安。我出生时她把爱都给我，弟弟出生时，母亲也会考虑我的感受，对我的爱甚至更多了。

75、(选摘：《北京风俗图谱》编图/青木正儿(日)解说/内田道夫译注/张小钢东方出版社)

76、从宋代开始，衡水农村就有用扣碗设宴的习俗，每逢结婚生子、老人丧葬或朋友聚会等大事，都用扣碗招待宾朋，到明清衡水扣碗已声名远播。康熙三十九年(1700年)，康熙皇帝巡正定府冀州，路过此地，偶尔尝之，失声叫绝，钦定为宫廷膳食之一。从此，名声更噪，品尝者络绎不绝。

77、我们都知道他发明了东坡肉，其实，还有东坡鱼，东坡汤。

78、扣碗用料考究，制作精良，传统扣碗由8个“净碗”组成，随着人们生活水平的提高，扣碗从8个增加到10或12个，样式也随之而变化。

79、属苏菜系，传说王母娘娘请张果老去瑶池赴蟠桃宴，半路张果老忽嗅到一股香味，原来是水晶肴肉散出的香味，便买了一些，饱餐一顿，忽心想水晶肴肉如此好吃，何必再赴蟠桃宴，于是掉转毛驴，打道回府了。

80、我们中华民族绵延五千年文明而不绝.翻开历史,我们会立刻想到那些名人,我们还会历数那些战功卓著的将军,在那些将军的背后,我们一般会联想到还有成千上万平民出身的普通士兵,战斗时他们流血牺牲,戍守时则在饥寒交迫中倍受煎熬.现在,透过捣衣声,我们才注意到在那些士兵背后,是一个个紧咬牙关独撑全家生活的古代妇女.由此我们可以断言,至少有那么几个历史时期,中华民族是被无数个妇女柔弱的肩膀抗着走过来的.历史走到了二十一世纪,千年捣衣声已经渐行渐远,我们还应该能听到那正在远去的捣衣声,还应该能够从那响成一片的捣衣声中回味出什么.什么东西呢?让我们倾听捣衣声吧：笃,笃,笃……或：让我们衷心祝愿这美丽的民族奇

81、建国前，以食大米为主，兼食粟米、高粱、玉米、小麦、红薯。农忙时，日进三餐；清晨做完第一茬活后吃早饭，太阳当顶吃午饭，太阳落山后吃晚饭。城镇居民吃饭时间，每餐比农村稍为提前。冬闲时，多数人家或干、稀搭配，或一日两餐。夏季，永隆等地喜食“稀米茶”(将大米炒黄，淘净，而后煮熟即成)，以充饥解暑。灾荒年景，主、杂粮搭配，干稀搭配，代食品与粮食搭配，山区以葛根、橡子、榔树(香棉树)皮制粉充饥，平原以南瓜、野菜加大麦粉度日。副食品

82、农历二月十二日，相传为“百花仙姑”的生日，农村少妇喜剪纸花贴窗上，盼望这天天晴。天晴百花开，为“百果丰收”的吉兆。此习今少见。锯枝挂壶

83、今日杭帮菜红炖肉的做法是：

84、后来，他叫人将猪肉切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”。

85、春节前，农家将门前桃树枝锯断，留断桩挂上装糖水的茶壶，祈求“桃花仙子”保佑，树不生虫，果实累累，甜如壶中的糖茶。今已不兴此俗。吃蛋撒种

86、然而五代末宋初蜀僧发明的“蒸猪肉”或“蒸猪头”还不是东坡肘子的近源，东坡肘子的近源应是清代的“东坡腿”。

87、东钱湖的龙舟节起始于钱湖庙会，旧时每逢农历九月十六是钱湖两个热闹的庙会。先是画船殿“菩萨出巡”，接着上塔山庙神祗鲍盖“诞庆”。

88、我是姐姐兼主持人，流程当然由我定：先表演节目，再分享零食，最后玩游戏。

89、•《茶录》——宋代蔡襄著，记录了宋代各种名茶。

90、子九个十二点九个半一点─三更(丙夜)

91、订婚。订婚，程序繁琐，一般要经过请媒说合、女方许字、男方纳彩、互换庚帖后，订婚手续才算完备。然后下聘礼。聘礼主要有酒、肉、喜饼、钗、环、戒、镯以及鞋袜、衣料等。这种婚姻关系，在明清以及民国初期，还受到官府衙门的保护。

92、男婚女嫁，孩子出生做“三朝”、做“十岁”、升学宴，都是以“舅舅”“舅妈”为大，“姑父”“姑妈”则作为陪客。大伯、大妈或者叔叔、婶娘斟酒，以显郑重和亲热。男女客分开而坐，依年龄大小、辈分高低来论席次。其余则依亲论疏，安排座次。祝寿和丧葬，则以女婿为大。为大，就是坐首席和上席之意。且一室之内，桌子的安放都有讲究，不同的桌次，座位的大小也有变化，很是繁琐。解放以前，如果某人被安错了席位，做客者会忿然而去，乃至亲戚绝交，不再来往。一直到2000年左右，，这种礼仪、礼节形式才渐渐淡化，客人也不再计较这些，饭桌也改成圆桌，大家围桌而坐，多按认识程度、交往深浅自由组合。

93、比如东坡鱼的作法，和今天的作法相比，有过之而无不及：把鱼洗净擦盐，鱼腹塞白菜心。然后放在煎锅里，放几根小葱白，一直煎到半熟，放几片生姜，再浇上一点咸菜汁和酒，快煎好时，再放几片桔子皮。

94、南宋宣城人周紫芝著《竹坡诗话》叙述这件事，便有些走样，曰：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。此是东坡以文滑稽耳。后读《云仙散录》，载黄升日食鹿肉二斤，自晨煮至日影下西门，则曰‘火候足。乃知此老虽煮肉亦有故事，他可知矣。”(3)

95、农历九月初九为重阳节。建国前，有出游登高、插茱萸、饮菊花酒、吃重阳糕的习俗。文人墨客多吟诗作赋。现在很少人家庆贺此节。小年

96、汉中热面皮是陕西南部汉中地区的一道著名特色小吃，传说汉中热面皮秦朝时期就有人再做了，历史悠久啊！

97、在我看来，钟馗是可敬的，同样因长相落榜，唐末起义军领袖黄巢却直接造反，写下著名的《不第后赋菊》——“待到秋来九月我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。”钟馗生是忠臣，死也是忠臣，不负端午人人供奉！

98、福建福安一带有一种地方名吃叫光饼，说起光饼的历史，还得从戚继光抗倭说起。当年倭寇猖獗，行迹不定，忽而蜂拥登陆，忽而呼啸而去，还不时黑夜偷袭，杀人放火。戚继光率领义兵追杀捕剿，贵在神速，对埋锅造饭，总嫌拖延时间，但又想不出另外的办法。

99、(真题链接)学校文学社要出一期“话说家乡”专刊，设置了“家乡风味”“家乡风光”“家乡风俗”“家乡风尚”四个栏目(见下表)。请你写一篇文章投稿。(40分)

100、把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内，最好撒入少许葱结，盖上锅盖，用桃花纸或锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟，一定是最小最小火哟；