太平猴魁的说说【100句文案摘抄】

1、点击标题下蓝字《黄山茶》即可关注我

2、太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。“尖头”要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷，且芽尖和叶尖长度相齐，以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时，芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要(即“八不要”)。“拣尖”时，剔除的芽叶、单片，均制“魁片”。一般上午采、中午拣，当天制完。

3、峨眉竹叶青属于绿茶类。产于四川省峨眉山。峨眉山是我国重点风景旅游区之山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽，唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”，南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗曰：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。”明代峨眉山白水寺(今万年寺)种茶万株，采制入贡。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。

4、想泡出一杯好喝又好看的猴魁其实不难，泡之前先用开水涮一下杯子，然后把干茶理顺了，茶梗朝下，叶片朝上，大概25根到30根，也就是5～6克，投到杯子里，可以先闻一闻茶香，这也是醒茶的一个步骤，不建议洗茶，当然，快速洗茶也是可以的。然后将杯子倾斜，从杯壁缓缓倒入85至90度的水，先不要急着加满杯水，淹没干茶即可，两三分钟干茶舒展之后，再缓缓加水至杯子的8分满即可。每次续水前，不要把茶汤喝干，杯底留少许茶汤，接着续水，即可。

5、【太平猴魁的说说】太·平·猴·魁·茶·史

6、优质太平猴魁外形为两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，芽叶肥硕，重实，匀齐；叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，香味有独特的“猴韵”，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时能领略到：头泡香高，二泡味浓，三泡四泡兰香犹存，滋味不减。

7、太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏。

8、太平猴魁：太平猴魁色泽显得苍绿，白毫隐伏，身骨较肥壮。

9、10个茶人，9个已关注“茶叶行情”您还在等什么呢？

10、太平猴魁不是禁茶，它中国历史名茶之属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，市场上很多地方都有出售。太平猴魁作为绿茶中的一个品种，与其他茶品相比，太平猴魁茶汤回味甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩，而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了，而且太平猴魁的冲泡起来比较简单。

11、太平猴魁极品价钱，这个真不好看说，一般都是老技师手工捏尖生产的价格较多，基本上都是每克40元以上了，甚至高达每克100元。

12、投叶量250克左右，火温70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。

13、都是安徽的茶叶。买的比较多的是：黄山毛峰(绿茶)国际上有名气的是：祁门红茶(红茶)被总理推荐的茶叶：太平猴魁(绿茶)六安瓜片也是和上面的茶叶一样的，很出名。条件允许的话，这几个系列都可以试试。

14、因此，下面的内容就比较重要了。什么样的猴魁才是好猴魁？

15、把握住自己的内心，让你的人生载满你的个性，你的追求，你的奋斗。不要糊里糊涂的生活，不要庸庸碌碌的过日子。让我们来看一位诺贝尔文学奖获得者写给儿子的诗，这是大师对生活的珍贵体悟，也愿对我们有所启发。

16、如果听到自己说出的奥秘被无赖

17、即使惨遭失败也仍要从头开始

18、按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。至七成干时，下烘摊凉。

19、(2)挑一些靠谱的专门卖黄山茶叶的一些小店，他们自己不做茶，每年采茶季幸苦点熬夜等好茶、选好茶，不过这个也得看这位选茶人的运气了，但是总比我们不在当地的要靠谱些，碰上好茶的概率要高一些。不过也受气候、手艺影响，每年选的的茶品质、韵味会有差异，所以建议每年先试茶样，觉得中意再买。毕竟茶叶很贵，而且确实每年品质变动很大，碰上好茶记得多买点，隔年很难再有这么好的茶了。(亲身经历，人间悲剧)

20、太平猴魁茶的杀青烘焙过程相对其它绿茶加工温度较低，这样带来的结果是：

21、柿大茶，安徽省省级茶树良种。有性繁殖系。为黄山区太平猴魁产地所特有的茶树品种，属灌木型，大叶类，中芽种。是适制太平猴魁茶的最佳品种。是木本。

22、识·别·正·宗·太·平·猴·魁·小·窍·门

23、叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”，汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮 。品饮时能领略到“头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”。

24、玻璃杯、公道杯及其他陶瓷盖碗均可，冲泡方式较为多元。

25、你能自信如常而不去枉加辩论

26、成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽。

27、太平猴魁创制于1900年，原产于安徽省黄山区新明乡猴坑、猴岗、颜家一带，由猴坑茶农王魁成(王老二)在凤凰尖茶园精工细制而成。茶区内最高峰凤凰尖海拔750米，生态环境得天独厚。这里年平均温度14？15°C,年平均降水量1650？2000毫米，土壤多为千枝岩、花岗岩风化而成的乌沙土，土层深厚肥沃，通气透水性好，茶树生长良好，芽肥叶壮，持嫩性强。因猴坑地名和制作者王魁成，茶被冠名"猴魁"。

28、二级：外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。

29、太平猴魁茶按产品分为极品、特级、一品、二品、三品五个等级。具体区别如下：极品太平猴魁茶形平展挺拔，高大壮实，两叶抱芽均匀，不明显，绿色均匀，部分主脉暗红；汤色淡绿，香气清新明亮，有幽兰清香持久；特鲜美醇厚，余味香甜，独特猴韵，叶儿细嫩肥厚，成花，鲜黄绿。特级太平猴魁茶形平浓，两叶一芽，均匀，不明显，绿而均匀，有的主脉暗红;汤色淡绿明亮，清香鲜嫩。滋味鲜醇，回味甜，猴韵；叶底嫩嫩的，均匀肥厚，成花后，淡黄嫩绿均匀明亮。

30、天行健，君子以自强不息

31、核心产区周边区域便宜一些，但也要千把来块

32、太平猴魁，汉族传统名茶，中国历史名茶之属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

33、请点右上角功能键转朋友圈分享！——您的分享就是我们的动力！

34、品种大家见仁见智吧~个人感觉老品种滋味丰富性更好，不过香气往往不及新品种直接。

35、自己才能拯救自己，自强不息终将取得胜利。

36、太平猴魁，主产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带，该区域低温多湿，土壤肥沃，云雾缭绕。主产区坐落于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。特别是猴坑高山茶园所采制的尖茶质量最佳。茶园皆分散在350米以上的中低山，土壤多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地形多坐南朝北，坐落于半阴半阳的山脊山坡。原产地低温多湿，土壤肥活，云雾缭绕。太平猴魁是我国历史名茶的一种，其成品茶笔直，两头略尖，扁平匀整，肥大结实，满身白毫，繁茂而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，犹如橄榄；入杯冲泡，芽叶缓缓展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，茶香气高爽。

37、这就是理想的人，包括了一个完整的人生目标和对人生意义的理解。无论东方还是西方，人生都是一样的短暂，如何活的"生有所值"是最值得思考的问题。

38、高僧又说："你把石头拿到石器交易市场去卖。"第一天、第二天人们视而不见，第三天，有人围过来问，以后的几天，石头的价格已被抬得高出了石器的价格。高僧又说："你再把石头拿到珠宝市场去卖……"。

39、猴魁的兰花香往往是高档的表现。但是也不可完全迷信。

40、参考资料来源：百度百科—中国十大名茶

41、如果在成功之中能不妄形于色

42、首先是为何会有如此价格差距？

43、【太平猴魁的说说】猴魁的外形是两叶芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。

44、当然，也不是说大家一定就去追某个地方，要理性看待，毕竟我们是喝味道，不是喝名气。

45、并且在加工理条过程中，茶叶表皮细胞组织结构发生变化，促进了多酚类等内含物质发生转化，伴随着少许茶汁渗出，茶汤苦涩成分减少，从而令茶汤滋味更加柔和滋润。

46、前年能碰着好茶，完全是天时地利人和的结果。去年猴魁兰韵弱了些，当地人解释说是采制茶季节恰逢雨季，猴韵出不来。今年黄山开春之后连着下雪，气温又升的快。茶叶来不及好好长大，又恰逢疫情，采茶工到位晚，耽误了些时机。当然没有试遍当地猴魁茶样，结论可能会有失偏颇。

47、第三个人看到了，他立刻被蜘蛛屡败屡战的精神感动了。于是，他变得坚强起来。

48、在新四军军部驻皖南时，我的家乡太平县三门村(现新明乡三合村三门村民组)，处于太平兵站与军部驻地泾县云岭中间，新四军干部、战士经过这里，在我家用餐、休息。由此，我家被称为新四军“义务兵站”。

49、如果昏惑的骚扰动摇不了你的意志

50、太平猴魁：太平猴魁冲泡后香高较持久，带兰花香，滋味鲜醇而味浓。

51、当时，还有个签字簿，周副主席也在上面签了字。上一栏签名“周恩来”，下一栏(“从那里来”和工作单位)内，写了“中国共产党”。他还同我们谈了全国抗日战争形势。从同周副主席、叶军长的接触中，更看到新四军的官兵平等，不是口头上说的，而是从行动中表现出来，从一言一行反映出来。我们那里是国统区，离县城不远就是国民党二十三集团军。在他们那里，不用说司令，就是营长、连长也不容易接近，两者对比很鲜明，一边是国民党，一边是共产党，从行动上看出谁是真正革命的，谁是反革命的。我的父亲刘敬之也从新四军干部、战士的行动上，特别是和周副主席的交谈中，受到革命的教育和影响，他深有感触地说，将来天下一定是共产党的。

52、太平猴魁茶茶多酚含量低、氨基酸含质髙，茶叶氨基酸有70％以上为茶氨酸，茶氨酸具有很高的甜鲜味，是茶叶中最重要的鲜味成分，还能缓解茶的苦涩味，增强甜味。根据学者对太平猴魁的香气成分分析发现，太平猴魁茶含有较高含量的芳樟醇、香叶醇、壬醛、β－紫罗酮、月桂烯，这五种成分能表现出花果香并且香阈值普遍较低，对构成太平猴魁茶独特的兰花香气风格有重要作用。

53、太平猴魁茶已进入了一个繁荣发展的时期。为了保证太平猴魁茶的竞争力，首先要净化市场，严格按照太平猴魁茶的国家标准生产，保持太平猴魁茶的传统风格和独特品质。科学管理，开拓创新，推动制茶设备智能化、现代化发展，引导太平猴魁茶持续健康发展。

54、建国后，历任太平县人民代表、皖南人民政公署委员，出席安徽省第一届第一次政协委员会，被聘为省文史馆馆员。1965年12月30日，病逝于南京，享年85岁，著有《八十年的简忆》一稿。

55、雨后，还是那只蜘蛛艰难地向墙上已经支离破碎的网爬去，由于墙壁潮湿，它爬到一定的高度，就会掉下来，它一次次地向上爬，一次次地又掉下来……

56、太平猴魁与太平猴尖的区别是冲泡后滋味不同，成品茶色泽不同，叶底不同。

57、当然，也不排除有做的好的机制茶~

58、1982年柿大茶被认定为省级茶树良种。经十多年的单株选育，对比试验，已选育出新魁1号、2号、3号、6号、23号五个新品种，通过无性繁殖方法，用新育成的茶树品种，在猴魁产区茶园中进行品种更新换代，从而使猴魁名茶的产量有明显提高。

59、不同产区猴魁品质略有差异，因不同年份、不同制茶人手艺略有差异，以下内容仅供参考：

60、几百一斤的太平猴魁，你觉得会是正宗的么？

61、三级：外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。

62、有一对兄弟，他们的家住在80层楼上。有一天他们外出旅行回家，发现大楼停电了！虽然他们背着大包的行李，但看来没有什么别的选择，于是哥哥对弟弟说，我们就爬楼梯上去！于是，他们背着两大包行李开始爬楼梯。爬到20楼的时候他们开始累了，哥哥说"包包太重了，不如这样吧，我们把包包放在这里，等来电后坐电梯来拿。"于是，他们把行李放在了20楼，轻松多了，继续向上爬。

63、其实世上人与物皆如此，如果你认定自己是一个不起眼的陋石，那么你可能永远只是一块陋石；如果你坚信自己是一块无价的宝石，那么你可能就是一块宝石。

64、太平猴魁原料的采摘标准极为严格，杀青、整形的工艺要求很高，所以上品猴魁的产量少而又少。

65、辨别真假太平猴魁在外观上可以从以下三点来看:

66、(3)选大品牌，比如猴坑茶业有限公司，这家是太平猴魁茶最大的生产经销商，其董事长就是太平猴魁的非遗传承人方继凡。再比如六百里茶业有限公司，这家是安徽省的农业产业重点企业。两家店都没有出售茶样，我没有试过，所以不做评论。好茶我相信他们会有，但是价格上去了，普通性价比高的口粮茶，必然达不到我的要求，好茶喝不起，口粮茶不想喝。毕竟之前已经喝过那么惊艳的一款茶了......

67、在湘潭村时，叶挺军长听说村子里姓叶的多，就问叶氏宗祠在那里，我们陪他去了。叶军长走到祠堂里面，行了三鞠躬。3月15日，周副主席再次来到我家。一同来的还有方卓芬、吴波等几个女同志，大家无拘无束的，说说笑笑。同副主席洗脚时，我向他提出要求，题个词留念。他答应了。当时我就准备了宣纸、毛笔。他稍加思索，就是笔书写：

68、更多品茶文化点击推荐阅读

69、民国二十八年三月十五日

70、后院茶社太平猴魁上市，详见：

71、如果你辛苦劳作已是功成名就

72、还是冒险一搏哪怕功名成乌有

73、简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5—7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征

74、理条整形：采用网夹(长宽各80厘米左右)滚压，力度适中，不易重压。

75、无论人，还是蜘蛛，都符合易经上的一句名言："天行健，君子以自强不息！"。

76、干茶很容易看出手工和机制的区别。虽然不贬低机制茶，但是目前市场上较好的原料一般不做机制，因为卖不出价格。

77、顺便提一句，就是喝到一些老品种的猴魁，不一定如何贵，但那种口感的浓郁、丰富，带着鲜醇感，确实是舌尖上的享受。

78、太平猴尖：太平猴尖成品茶色泽较鲜绿，白毫显露，身骨较薄，不够肥壮。

79、辨别太平猴魁真假(J).中国防伪报道,2015,(01):1

80、⑤叶底：嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。

81、太平猴魁原料的采摘标准极为严格，杀青、整形的工艺要求很高，所以上品猴魁的产量少而又少。

82、因抗战机缘来皖南道出三门两遇刘主任及其公子谈及捍卫乡里驱逐日寇大义凛然亟可钦佩爰书此应敬之主任及其公子旭初先生之属周恩来

83、如果你有梦想又不迷失自我

84、太平猴魁，茶叶名称。属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。具体来源：http://www.***.cn/board/houkuicha

85、(2)于味：在叶温未达到令酶失活变性前，促进蛋白质在酶促反应下水解成为氨基酸，增加的氨基酸含量明显高于减少的游离氨基酸含量，而且烘干步骤虽较多，但是整体温度较低，相比其它名优绿茶在较高温度条件下烘干易发生美拉德反应，太平猴魁茶加工过程中美拉德反应受到一定程度抑制，使成品茶整体氨基酸含量较高，有利于形成茶汤鲜爽的滋味。

86、蜘蛛不会飞翔，但它能够把网凌结在半空中。它是勤奋、敏感、沉默而坚韧的昆虫，它的网制得精巧而规矩，八卦形地张开，仿佛得到神助。这样的成绩，使人不由想起那些沉默寡言的人和一些深藏不露的智者。于是，我记住了蜘蛛不会飞翔，但它照样把网结在空中。奇迹是执着者造成的。

87、六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

88、腾讯微博：@黄山区共青团

89、他们有说有笑地往上爬，但是好景不长，到了40楼，两人实在累了。想到还只爬了一半，两人开始互相埋怨，指责对方不注意大楼的停电公告，才会落得如此下场。他们边吵边爬，就这样一路爬到了60楼。到了60楼，他们累得连吵架的力气也没有了。弟弟对哥哥说，"我们不要吵了，爬完它吧。"于是他们默默地继续爬楼，终于80楼到了！兴奋地来到家门口兄弟俩才发现他们的钥匙留在了20楼的包包里了……

90、太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。

91、唐昊.“太平猴魁”茶的非遗传承与文化传播(D).东华大学,20DOI:27012/d.cnki.gdhuu.200003

92、有一个孤儿，向高僧请教如何获得幸福，高僧指着块陋石说："你把它拿到集市去，但无论谁要买这块石头你都不要卖。"孤儿来到集市卖石头，第一天、第二天无人问津，第三天有人来询问。第四天，石头已经能卖到一个很好的价钱了。

93、(1)老样子，直接去茶基地购买，但是悲催的是，如果贸然去可能也买不到好茶，因为太平猴魁产量很少，好茶更是稀缺货，竞争非常激烈，制茶季节选茶人半夜就在核心产区等着，等茶一做好一试喝觉得品质好马上就定下来买走了……而且，每年气候不一样，猴魁又是非常敏感的茶，品质受气候、雨水影响非常大，要是碰上制茶手艺极其高超的手艺人，还能起死回生，要是手艺差点，那么所谓的猴韵完全出不来，香气、韵味很稀薄，喝了会让人怀疑人生，内心：”这什么玩意，就这还值得我花五六千？？“

94、1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。

95、总而言之，多试茶样，碰到好茶别错过，且喝且珍惜。

96、碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

97、主产地的太平猴魁颜色苍绿(暗绿色),非主产地的则是鲜绿、明绿或发黑。

98、我说太平猴魁可以算绿茶夺魁者，因为它有些大气而不失优雅的特征。更由于其不同产地、树种，其品质甚至稍稍呈现出普洱茶的山头变化特征。

99、黄山毛峰是中国十大名茶之属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

100、烘干：分为子烘、二烘和三烘。