就餐礼仪

1、在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。

2、筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：

3、三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

4、十、应等长者坐定后、方可入坐。

5、夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。

6、不要把筷子放在嘴里和舔筷，不要手握筷子在餐桌上乱寻；

7、先请客人、长辈动筷子。

8、即使饥肠辘辘也要风度依然

9、饭前应该洗手。2、就餐坐姿要端正。3、口中有食物不要讲话。4、咳嗽应该单手掩嘴并且朝下无人一边。5、不可以挑食，不可以剩饭。6、吃饭时要文明进餐。7、盘子、勺子、碗需要轻拿轻放。

10、三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。

11、古诗《锄禾》你我读盘中餐苦当记住

12、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。

13、一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

14、在正式的宴会场合，不合时机地接电话是对别人的不尊重。如果你打算接电话，一定要先离开餐桌，并礼貌地和同桌就餐的人说一声：“对不起，我出去接个电话”。

15、古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人（东道），客人了。

16、相互礼让自觉排队

17、四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

18、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧女宾。口内有食物，应避免说话，须小口进食，未咽下不能再塞入口。取菜舀汤，应使用公筷公匙。

19、抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

20、十一、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。

21、告诉孩子咳嗽、打喷嚏应单手掩嘴朝向无人的一边，剔牙和抠鼻要用餐巾纸或手挡住，以免影响在场的其他客人的食欲。

22、二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。

23、中国人，讲文明，衣食住行有规定。博大精深数不完，先讲饭桌言与行。席不正，不落座，老幼尊卑莫搞错。

24、在饭店用餐，应由服务生领台入座。

25、家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

26、文明用餐，节约惜福

27、衣食住行有规定。

28、然后入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。

29、粒米虽小君莫扔,勤俭节约留美名

30、六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

31、餐桌礼仪主要表现在以下几个方面：

32、一般来说正式场合的用餐餐桌基本上是圆桌，当上餐后，基本上是无可置疑地将菜先转入宾主位置，先让宾主动筷。但刚入职场的一些年轻人，忽视这一个细节，菜上去之后，秉着“就近”准则就动了筷，假如遇到较真的领导干部，就呵呵呵了……

33、应等长者坐定后，方可入坐。

34、一、入座的礼仪、先请客人入座上席、再请长者入座，入座时要从椅子左边进入、入座后不要动筷子、更不要弄出什么响声来。也不要起身走动、如果有什么事要向主人说一声。

35、三、餐具使用

36、用筷礼仪要记好

37、吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。

38、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

39、不当众做不文雅的行为

40、在长期的生活实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：

41、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

42、注意事项

43、就餐中，我们也要注意相应的礼仪。比如，当你入席时，首先要先用手把椅子向后拉一些再坐下，切记不要用脚将椅子推开。

44、九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。

45、过去，吃饭的礼仪规矩比较多，特别是过去的农村，很讲究。吃饭要先由大人开始，特别是当家的先去盛饭，然后才照按在家庭的地位顺序进行盛饭。

46、六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞；也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

47、锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

48、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰

49、注意座位排序，不可坐错位置，坐错位置，可能吃得很难受。

50、不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

51、二、进餐时、先请客人、长者动筷子、使用筷子很讲究。握筷子时，中指指尖触点在筷子的中部，太高太低都不行。如若两根筷子不整齐，不能在桌上敲两下使它整齐，而是要用夹筷子的手进行调试。不要用筷子指着别人。这是不礼貌的。夹菜时每次少一些。尽量吃靠近自己一边的菜，也不要用筷子去搅动菜。吃饭喝汤时不要出声音、喝汤用汤匙一小口一小口地喝、不要把碗端到嘴边喝，如果汤太热不要一边吹一边喝。这种做法是不合礼仪要求的、特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

52、（4）用公筷，不要用自己的筷子搅拌菜品。

53、席不正，不落座，

54、粒粒米饭念汗水，不惜粮食当自悔

55、家庭进餐与请客吃饭的礼仪是不同的。家庭吃饭，有老人的和小孩的，要敬老爱幼这是礼节。要先把他们服务好，然后再把其他人服务好，把自已放在最后。

56、先讲饭桌言与行。

57、你不要盲目的的随便坐，吃饭的时候等人家先动手，人家别人动了手以后，然后你再动手，这个都是比较好的

58、博大精深数不完，

59、应该等长者坐定后，方可入坐。应该等女士坐定后，方可入坐。入坐姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，不得将手放在邻座椅背上。用餐时须温文尔雅，从容安静，不能急躁。

60、一、入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼（正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排）。

61、老幼尊卑莫搞错。

62、民以食为天，用餐礼为

63、四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

64、一家人在一起吃饭时，入座讲究长幼原则，应当让年长的前辈首先就坐，然后年轻人再就坐；和领导一起进餐时，要注意领导下属原则，应当让领导先坐，领导坐好后员工再就坐；朋友一起就坐时，要注意男女原则，如果就坐时有女士，应当先让女士就坐，然后男士再坐；接待客人时，讲究宾客主人原则，让宾客先坐，主人或者请客的东家再坐。就坐以后，坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

65、总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；

66、一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口？

67、用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话；喝汤的时候不要用嘴吸，以防止发出声音。

68、七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

69、一粒米、一滴汗，粒粒粮食汗珠换

70、年长者先就座基本上能做到，但在众多职场中，在领导阶层的男士占多数，能做到“女士先就座”，更能突显他的领导干部风范。

71、让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。

72、每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。

73、中国餐桌上的礼仪具体如下：座次，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧，若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席；

74、有关座位排序，主陪右边应该是宾主，应是现场较为尊贵的顾客，主陪的靠左边是副宾主。我在刚入职场时，曾经不懂规矩地误坐过一回宾主位置，当时浑然不知，到敬酒时，有些人说，你坐在那一个位置，你先来……当我明白自己坐错位置时，立即涨红了脸……

75、用餐，要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相”。养成良好的用餐习惯。一般应注意以下几点：

76、五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

77、吃饭时尽可能不要发出声音

78、如果家里来了客人，要按排客人坐在上位，饭桌上放菜也有讲究，好一点的菜要放在客人面前，因为过去没有转桌。吃菜也是在主人家的呼叫中开始。

79、五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

80、二、筷子礼仪

81、一些信奉观音的佛教徒不能吃牛肉和狗肉，这一点，在有港澳台及海外同胞时尤其要注意。要照顾到别人的饮食禁忌，而且不能瞎评论，否则别人会和你翻脸。

82、中餐餐具

83、三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。

84、（3）饭桌上照顾老人和孩子，尊重女性。主动给他们倒水敬酒，夹菜。

85、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。

86、用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。

87、餐桌礼仪主要表现在以下11个方面

88、（1）吃饭不要吧嗒嘴，弄得跟猪一样会惹人厌，呵呵。

89、二、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

90、如果，你是一名男士，作为男士，你要懂得这时候你应该做的就是拉开椅子请女士入座。用餐前要注意坐姿，身体要坐直，手要放在膝盖上，不要把手放在桌子上或者摆弄餐具。

91、一就是如果有长者的话，长者先动筷子，而且座位也是有说法的，长者的话，坐在上边，依次往下排，还有的就是人家估计比较多，你可以具体看看人家是怎么做的？

92、二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

93、先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座。

94、（5）不要在饭桌上争吵，不要吵孩子。

95、点菜时，根据以下三个规则，一看人员组成，二看菜肴组合，三看宴请的重要程度；用餐时要注意文明礼貌，对外宾不要反复劝菜客人入席后，不要立即动手取食，而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始用。

96、中华饮食，源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。虽然因为地域原因有着很多不同，但最终还是形成了一套大家公认的餐桌礼仪，不过，对于不同性质和目的的宴席，餐桌礼仪也截然不同。

97、中国传统就餐礼仪

98、中国人，讲文明，

99、俭、德之供也；侈，恶之大也

100、吃进口的东西，不能吐出来，送食物入口时，两肘应向内靠。自己手上持刀叉或者他人在咀嚼食物时，应避免跟人说话或敬酒。好的吃相是食物就口，不可将口就食物。掏牙应用牙签，并以手或手帕遮掩。

101、和西餐相比较，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。人们主要介绍一下平时经常出现问题的餐具的使用。

102、八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。

103、主宾之间有差别，

104、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷。

105、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏

106、它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。

107、上餐后要等年长者或顾客先动筷。

108、作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约；

109、四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

110、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

111、年长者就座后方可入座，有女士在，让女士优先入座。

112、顾同桌人的宗教饮食禁忌。

113、一、食礼划分

114、（2）要等主宾动筷子以后才能紧跟。

115、如果请客，那规局就多了，特别有贵客的时候礼节就更多，也更加讲究、如酒、菜要上当档次，接待耍热情可亲，坐位顺序不能乱。敬酒耍适当，夹菜耍热情，言谈举止要有分寸。总之章法要得当，使客人满意为准。

116、稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

117、吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝。

118、别在餐桌上打电话。

119、如果不是特别熟悉的朋友，最好问一下有没有饮食禁忌。比如我们身边最常见的穆斯林不吃猪肉，不喝酒；佛教徒比较少吃荤腥的食物，包括葱姜蒜，韭菜，芥末都不能吃；

120、餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。