描写熟螃蟹样子的句子

1、烹饪技巧

2、出处:唐·陆龟蒙《酬袭美见寄海蟹》

3、饮食小常识

4、煮熟的大闸蟹像红彤彤的苹果。

5、漫夸丰味过蝤蛑，尖脐犹胜团脐好。

6、出处:唐·李白《月下独酌》

7、江村正是收获时节，稻谷成熟，螃蟹肥美，看那双螯好似作战用的戟，骄傲地挺出青泥。假如把螃蟹在纸上翻过来，应该可以看到团团的脐，那是董卓浑圆的肚子吧？诗人忙着打趣，但真正勾人的，不是螃蟹的模样，而是它的内在！蟹之鲜，无可比拟！

8、蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。

9、闻，死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味。

10、释义:大家都夸奖螃蟹的美味赛过蝤蛑，尖脐的还要比圆脐的更好。

11、海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。

12、洋葱150克姜25克蒜5克料酒15克酱油10克水淀粉10克白砂糖3克香油2克猪油(板油)750克食盐5克味精5克胡椒粉适量

13、辅料

14、看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。

15、释义:螃蟹的蟹螯就像金液般鲜嫩，糟丘可以视为蓬莱仙境。

16、在少锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油(10克)、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅

17、若教纸上翻身看，应见团团董卓脐。

18、稻熟江村蟹正肥，双鳌如哉挺青泥。

19、滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服

20、步骤3

21、捏，活螃蟹熟了以后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。活螃蟹的肉是一丝丝的，夹子壳剥开，蟹肉白嫩，入口即化。而死掉的肉就很散，吃着有点糊，死螃蟹夹子里面的肉用筷子都夹不断，用手也很难扯断，用牙咬，像嚼橡皮。

22、用法佐餐食。可作下酒菜功效滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服

23、释义:螃蟹的壳上还似乎带着春日的露水，吐出的白沫好像是海水的霜花。

24、出处:明·徐渭《题画蟹》

25、释义:海馔配上糟蟹非常肥美，江水酿成的酒非常醇美。

26、释义:这个季节稻子熟了江村的螃蟹正是肥美，两只蟹螯插进青色的泥里十分生气。

27、可以用以下方法鉴别：

28、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半身蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成沸，好下葱头块，翻炒后，把葱头捞出将油过滤

29、出处:宋·黄庭坚《次韵师厚食蟹》

30、螃蟹宰杀后，腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉腮，洗净

31、——明·徐渭《题螃蟹诗》

32、步骤4

33、大闸蟹(雄)500克

34、骨清犹似含春霭，沫白还疑带海霜。

35、稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥。

36、主料2人份

37、步骤2

38、熟螃蟹当然可以炒着吃，把熟了的螃蟹切成两半或四瓣，用辣椒、加酱油盐、料酒，少许白糖大火翻炒，炒出来的螃蟹既有海鲜的鲜味，还有辣咸的味道，十分美味！不过我建议新鲜的螃蟹，最好什么调料也不用，直接清蒸，这样蒸出来的螃蟹原汁原味，令人垂诞欲滴！

39、步骤1

40、出处:唐·唐彦谦《蟹》

41、患蟹奴病的蟹，腹部的脐略呈臃肿，揭开脐盖，可看到直径2-5毫米、厚l毫米左右的乳白色或半透明颗粒状虫体，感染强度从3-4粒到20-30粒不等;7-8月颗粒较硬，以后逐渐变得柔软;病蟹雌、雄难辨，雄蟹的脐呈椭圆形，近似雌蟹，螯足小而绒毛少;病蟹生长缓慢，性腺发育受到严重影响，甚至有的病蟹到成熟期也看不见睾丸和卵巢，凡被感染的蟹均失去生殖能力;严重感染的蟹，蟹肉有一种特殊的味道，俗称“臭笼蟹”，不能食用。