中秋节吃螃蟹的由来

秋季是螃蟹大量供应的季节，而中秋节素有吃螃蟹的说法，螃蟹是中秋送礼的佳品之选。今天小编整理了中秋节吃螃蟹的由来供大家参考，一起来看看吧!

中秋节吃螃蟹的由来

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。

螃蟹最精华的部分，要数蟹黄和蟹膏。相关书籍介绍，蟹黄指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是许多螃蟹的产卵季节，农历八月母蟹最肥、蟹黄足，农历九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹时，区分雌雄两性可享受到时节最鲜美的蟹餐。螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，这样不破坏螃蟹的鲜味，还能最大限度地保留其营养。蒸时，最好在锅中放入几片生姜以去除蟹的寒性。红橙橙的螃蟹一上桌，一准能让家人食欲大增。

中秋节为什么吃螃蟹

1，因为菊黄蟹肥秋正浓~秋风送爽中迈入农历九月，肥美的大闸蟹早已“横行”各地。俗话说“九月团脐十月尖”，就是指农历九月雌蟹最佳，到了农历十月雄蟹当道。此时正值雌蟹膏香肉嫩之时，甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉，让消费者馋得直流口水，食指大动。

2，不是因为中秋节而吃螃蟹，而是因为这个时候的螃蟹最好吃；

3，螃蟹是中秋应景美食，桌上亮品，家人团圆必吃食物，十分吸引大家去吃；

中秋节的起源故事

中秋节起源于古代，是帝王的一种祭祀活动。在古代，人们有崇拜月亮和太阳的习俗，可以说中秋节是一个具有代表性的节日。中秋节这个词最早出现在《周礼》和《礼记月令》上，说的是“中秋月亮养育衰老，遵循稀饭饮食。“《礼记》”中记载“太阳在春天升起，月亮在秋天落下”，这意味着早在春秋时期，帝王们就开始崇拜月亮和拜月了。后来贵族官员、学者纷纷效仿，逐渐流传到民间。事实上，中秋节的起源与农业密切相关，秋一词解释了农作物的成熟，代表着这一时期各种农作物、水果、蔬菜的成熟，迎来了丰收的季节。

中秋节吃什么螃蟹

1、沙母蟹

沙母蟹是在市场上最常见的海蟹品种，适合烹炒，肉质细嫩，鲜美得让人恨不得把舌头也吞下去。每年十月是吃这种螃蟹的最好季节。

2、兰花蟹

兰花蟹因其爪形和颜色若兰花，所以得此雅名，兰花蟹也是海蟹，肉质鲜美、甘甜，蒸煮、煲粥，无不鲜美。兰花蟹适宜清蒸食用，它的肉质洁白紧实，鲜嫩可口。

3、梭子蟹

梭子蟹又称三疣梭子蟹，味鲜香，蛋白质丰富，适用于多种烹调方法。可整只蒸、葱油、炖蛋、葱姜炒、油烙等。

4、大闸蟹

此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。

中秋大闸蟹一天能吃几只

这个看个人的体质，体质虚弱的不宜多吃，这个寒性的食品，就算是正常人，不是经常吃，偶尔才吃一次的话，一天最好也不要超过3只。

另外千万不能空腹吃大闸蟹，还有大闸蟹不能跟柿子同食吃，容易得结石。

由于老人体质都不太好，虚寒的比较多，同时胃功能也不如年轻人，消化功能也开始退化，一定要少吃大闸蟹，最多一天吃一只，而且不能连续几天都吃，否则身体会受不了。除了老人之外，小孩吃蟹也必须谨慎。