包粽子的方法优选49句

1、将糯米撒上少许食用小苏打，（因为包的是咸粽子，所以再放入少量的食用盐），再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。

2、以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入（如箭头1所指）。

3、再将后面粽叶的向外包卷过去（如箭头2所指）。

4、糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感

5、要想包好粽子，粽子馅要提前准备好，比如说糯米用清水多清洗几次，挑出一些坏掉的糯米，然后浸泡在水里备用，根据自己的口味选择粽子馅。

6、再将一根棕树叶从粽子的下端拉出（如箭头8所指）。

7、将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，如箭头9所指。

8、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

9、粽叶泡好后用清水将两面洗干净，可用手擦，也可使用清洗工具。

10、往锅里加大量水烧开，把粽叶放入锅中用开水烫三分钟。

11、将粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗一遍，沥干备用。

12、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。

13、粽子是糯米做的，洗把糯米浸泡，用棕树的叶子洗净后折成三角型，然后把糯米放进去，包好，再用线扎紧，到锅里去煮一下即可。

14、洗粽叶，泡糯米，煮粽子馅。包粽子。煮粽子。

15、将五花肉用清水洗净，选用有一定脂肪的五花肉更美味。

16、把五花肉切成大小均等的方块放入碗中，加入一匙酱油、小半匙盐和一小匙白糖，搅拌均匀。

17、要想包好粽子，粽子叶非常重要，首先我们要先把从市场购买回来的粽叶用清水洗干净，放入锅里面煮一段时间，等待粽叶变柔软就可以使用了。

18、然后把煮好的粽叶折成斗型，然后把泡好的糯米放到粽叶里面，然后把粽子叶折起来包裹一下，然后用绳子固定。

19、得到一个这样的尖筒状（如箭头3所指）。

20、填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入（如箭头5所指）。

21、粽叶煮七八分钟，用刷子刷干净备用。

22、预备制作粽子的原料需要经过洗叶、润米、沥干、拌料四个阶段，糯米选用东北糯米、太湖糯米，粒圆饱满，糯而不烂；免淘洗米在润米生产线完成润米、拌料流程，存储温度为25℃以内，规定2小时内用完。

23、猪肉馅材料：五花肉、酱油、盐、白糖

24、糯米用清水淘洗干净后加水泡发8小时，直到能用手轻松捏碎的程度。

25、要想包粽子的话，我们需要准备以下材料：粽叶、粽子线、糯米、各种口味的粽子馅等。

26、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。

27、日常在家包粽子就不用如此精准的流程了，糯米最佳浸泡时间掌握在沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软，这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

28、再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。

29、再用大拇指按住棕叶，使其不要移动（如箭头10所指）。

30、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来。

31、首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。准备食材:糯米，大米，花生，糯米，红枣，红豆，薏米，先用水洗干净再浸泡；芸豆、花生先用水泡软。红豆煮至半熟。糯米捞出沥干，跟所有配料搅拌均匀。

32、再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入（如箭头6所指）。

33、拉紧后如箭头13所指的图。

34、最后把卷起来的那一面对折过来。用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

35、将泡发好的糯米沥干水分，加入适量的食用油、酱油、盐、白糖，搅拌均匀备用。

36、把粽叶卷成一个圆锥形，满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

37、加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。

38、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。

39、搅拌好的五花肉静置腌制两小时即可使用。

40、再把穿过的棕叶拉出（如箭头11所指）。

41、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。

42、再向下拉紧（如箭头12所指）。

43、卷到最后的样子，留一点尾巴。最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

44、煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。

45、干粽叶用清水浸泡过夜，新鲜粽叶省略此步。

46、然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，如箭头7所指。

47、再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实，如箭头4所指。

48、步骤如下所示：

49、粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。